500 мл течна сметана
100 мл прясно мляко
4 жълтъка
100 г захар
2 големи органични портокала
40 мл портокалов ликьор
Начин на приготвяне:
Сипете сметаната, прясното мляко и захарта в тенджерка. Настържете кората на 1 портокал. Добавете портокаловия ликьор и разбъркайте докато сместа заври. Дръпнете от огъня.
В купа разбийте жълтъците. Добавете внимателно прецедената гореща сметана, като разбърквате непрекъснато.
Разпределете сместа в огнеупорни керамични купички. Поставете купичките в дълбока тава. Налейте гореща в тавата до средата на формичките. Поставете ги в предварително загрята фурна на 150 градуса за 30-45 минути.
Извадете купичките от тавата и ги оставете да изстинат. Поръсете тънък слой захар върху всяко кремче и я карамелизирайте с помощта на горелка или като поставите купичките под грила на фурната за кратко.
Още рецепти:
