Необходими продукти:
400 г краве сирене
400 г крем сирене
2–3 червени чушки
1–2 зелени чушки
2 патладжана
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
1 тиквичка
1 домат
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка копър
1 ч. л. риган
сол на вкус

за дресинга:
150 мл зехтин „Екстра върджин“
50 мл бял балсамов оцет
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
1 скилидка чесън
1 с. л. мед
1 ч. л. дижонска горчица
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Чесънът за дресинга се стрива на паста с малко сол и се разбърква с горчицата и меда. 

Налива се оцетът, разбърква се, а след това на тънка струйка и при постоянно бъркане се сипва зехтинът. 

Накрая се добавят и наситнените копър и магданоз. 

Патладжаните се белят и се режат на тънки филии по дължина. Осоляват се и се оставят да престоят 20 минути, за да си пуснат горчивата вода. След това се измиват и се подсушават. 

Тиквичката се реже на тънко по дължина. Чушките се почистват от семките и се режат на четири по дължина. Доматът се режат на шайби. Тиквичката, патладжанът и червените чушки се намазват с част от дресинга и се изпичат на грил тиган. 

Кравето сирене се настъргва и се разбърква с крем сиренето. 

Лютата чушка, копърът и магданозът се наситняват и заедно с ригана се разбъркват в сирената. Прибавя се и стритият на паста чесън. 

Патладжаните се подреждат в облечена с фолио за свежо съхранение форма за печене „терин“. Краищата на фолиото и на патладжаните трябва да висят, за да покрият терина отгоре. 

Слага се част от сирената, после ред зелени чушки, сирена, домати, сирена, тиквички, сирена, червени чушки и накрая – отново сирена. 

Краищата на патладжаните се прегъват навътре. Покрива се с фолиото и се притиска леко. 

Прибира се в хладилник за 2–3 часа. Поднася се с останалия дресинг.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Сходни рецепти:

Лазаня с гъби и спанак
Овесени кюфтенца със зеленчуци
Солен кекс с тиквички
Рулца от ... патладжан
Тортички от патладжан и пушен кашкавал