цвекло - 600 гр - 1.49 лв
яйца - 3 бр - 2.00 лв
кашкавал - 100 гр - 2.25 лв
майонеза - 70 гр - 0.84 лв
маслини - 70 гр - 1.05 лв
чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
сол на вкус
черен пипер на вкус
Искате цвят и настроение на масата през есента – направете си салата с червено цвекло. Съвсем в духа на сезона, пълна с витамини, вкусна и лесна за приготвяне, всички ще я харесат заради баланса на съставките в нея и възможността да си хапнат с нещо хрупкаво и солено.
Червеното цвекло е истинско съкровище в кухнята. Със своя сладък и леко землист вкус, то придава уникален характер на всяко ястие. Може да го комбинирате с други кореноплоди, обича чесън и копър, лимоновият сок и зехтинът също са му добри приятели. Да не забравяме и сиренето.
В тази салата избрахме да го настържем сурово. Това запазва всичките му хранителни качества и свежест, сочността и приятната хрупкавост. Когато се свари, текстурата му се променя, а землистият вкус като че ли е по-отчетлив. Към него добавихме сварените яйца и настъргания кашкавал, които добавят кремообразна текстура и допълнителна дълбочина на вкуса. Така готовата салата с червено цвекло се приближава повече до разядка и може да се поднесе с препечен хляб или крекери. Заради протеините в нея тя е доста засищаща, което я прави добро решение за по-лека и бърза вечеря.
Маслините са интересен солен акцент, който контрастира със сладостта на цвеклото. Ако искате да се усещат по-отчетливо, ползвайте зелени маслини. Те са не само по-солени, но и по-кисели. Ще се допълнят добре с останалите продукти.
А в случай че държите на майонезата, може да си направите домашна. Рецептата ни е безотказна и става за секунди. Опитайте, няма да съжалявате!
- Сварете яйцата, след това ги охладете и обелете.
- В купа настържете обеленото цвекло и сварените яйца. Прибавете нарязаните маслини и настъргания кашкавал.
- Овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан чесън.
- Добавете майонезата, разбъркайте добре, охладете и сервирайте.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа майонеза, което може да предизвика алергични реакции.
