Тортички от патладжан и пушен кашкавал

Тортички от патладжан и пушен кашкавал

Тортички от патладжан и пушен кашкавал
Снимка: netinfo
1 от общо 1 гласа

Патладжанът е чудесен зеленчук, който предлага множество възможности за кулинарно творчество.

Предлагаме ви го в едно фино предястие с пушен кашкавал, камби и стафиди. Резултатът от тази рецепта определено ще ви очарова.

Необходими продукти за 4 порции:

2 патладжана, нарязани на тънки кръгчета
3 с.л. олио
2 глави лук, нарязани на полумесеци
2 с. л. балсамов оцет
2 с. л. стафиди
1 с. л. мед
1 с. л. доматено пюре
2 червени камби, нарязани на парченца
200 г пушен кашкавал, настърган
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се посоляват обилно и се оставят да се отцедят 15 мин. Измиват се, подсушават се, намазват се с олио и се слагат в загрята на 200°С фурна да се изпекат за 10–12 мин.

В останалото загрято олио се слага лукът. Бърка се 5–10 мин на умерен огън, докато омекне. Прибавят се стафидите, медът и балсамовият оцет. Всичко се разбърква, докато се редуцира оцетът. Слагат се камбите и доматеното пюре. Посолява се на вкус и след 3–4 мин се сваля от огъня.

Дъното на топлоустойчиви купички или чаши се покрива със слой патладжани, слага се плънка и малко пушен кашкавал, отново се слагат ред патладжани, плънка и пушен кашкавал.

Тортичките се пекат във фурна на 180°С 12–15 мин. Обръщат се върху чиния. Сервират се топли или студени с прясна салата.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти