Лазаня с гъби и спанак

Дори няма да усетите липсата на месо

1 от общо 1 гласа

Необходими продукти:
500 г кори за лазаня (без варене)
1 кг микс от пресни гъби
400 г спанак
375 г крем сирене
150 г сирене „Пекорино“
150 г кашкавал
80 г сушени домати
60 мл зехтин
3 скилидка чесън
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:
1,2 л прясно мляко
70 г краве масло
70 г брашно
2 с. л. горчица
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Брашното за бешамела се запържва до златисто в загрятото масло.

Постепенно, при постоянно разбъркване, се налива млякото и сосът се бърка, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и горчица и се дърпа от котлона.

Гъбите се почистват и се нарязват на парчета, а спанакът се накълцва.

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват за кратко в сгорещен зехтин.

Добавят се нарязаните на кубчета сушени домати и се разбърква.

Слагат се гъбите и щом се запържат, се прибавя спанакът. Готви се, докато омекне и водата се изпари. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сиренето „Пекорино“ и кашкавалът се настъргват.

На дъното на тава за печене се налива малко от бешамела, отгоре се поставят кори за лазаня, покриват се със сместа от гъби и спанак, поръсва се с настъргано пекорино, разпределя се крем сирене и се залива с малко бешамел.

Следва втори ред кори и отново се слага плънка, сирена, бешамел и така, докато свършат продуктите. Последният ред кори се заливат с бешамел, поръсва се с пекорино и цялото количество кашкавал.

Лазанята се пече в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност – 25 минути.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Сходни рецепти:

Лазаня със спанак и печурки
Щедра лазаня
Лазаня с тиквички и моцарела
Лазаня с кайма
Ястия, които са по-вкусни на следващия ден

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти