Хапка веган шоколадова торта ще обърне вкусовите ви възприятия, повече от сигурно е! Дори няма да повярвате как от човек, който винаги се е прекланял пред маслото и сметаната, ще се превърнете в ценител на десертите, в които няма и грам животински продукти. О, да, тази торта ще е само началото. Казваме го от опит, споделят от Mate Kitchen.

Абстрахирайте се от името – веган шоколадова торта – и се фокусирайте върху това от какво е приготвена. Мнооого лешници, мед, какао, черен шоколад, кокосово мляко и кокосово масло. Дори само от списъка с продукти вече е ясно, че ще е много вкусно. И се прави буквално за 15 минути, защото всичко се смила в блендера. После, разбира се, е нужно търпение, за да стегне в хладилника, но това се преживява лесно – правите я вечерта и на сутринта вече можете да я опитате.

По-интересното е, че тази шоколадова торта е на само веган, но и сурова. Няма никаква термична обработка, освен разтопяването на шоколада. Тук правим малка уговорка по отношение на лешниците. Сурови са, защото така се запазва техният естествен, леко млечен вкус и масленост, която пасва на идеята за по-„чист“ и неутрален веган десерт. Суровите лешници са по-меки и по-лесно се смилат до кремообразна текстура.

Ако обаче харесвате наситения аромат и вкус на печените ядки, можете спокойно да ползвате печени. Това ще извади на преден план техния аромат и ще даде дълбочина на вкуса на вашата шоколадова торта.

Просто опитайте и по двата начина и вижте кой вкус ви допада повече.

Да ви е сладко!

1. Смелете лешниците на брашно в блендера.

2. В каната на блендера при лешниците сложете разтопеното кокосово масло, меда, какаото, кокосовото мляко и разтопения черен шоколад. Затворете и блендирайте до гладка смес.

3. Изсипете получената смес във форма с подвижно дъно с диаметър 23 см, покрита с хартия за печене и с найлонова лента на стените.

4. Приберете в хладилника за поне 12 часа, след което извадете, гарнирайте с плодове по желание и поднесете.

Внимание: Съдържа лешници, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа натурален шоколад, което може да предизвика алергични реакции.