Техники

Избери категория

Техника – тънкостите на масленото тесто
Богато и ронливо, масленото тесто, наричано pâte brisée на френски...
Техника "меренге" за сладки целувки
Целувката, този лек и ефирен сладък шедьовър от белтъци и захар, има зад гърба си дълга история....
Вкусни домашни кроасани
Според историята кифличката с форма на полумесец е измайсторена във Виена по повод победата на...
Техника - домати конкасе
Кулинарната история и етимологията мълчат по въпроса защо фината френска техника за грижливо...
Техника - Печене в хартия
En papillote е класическа готварска техника, при която по време на разцвета на френската висша ...
Домашна шунка
Необходими продукти: 1 кг свинско бонфиле или контрафиле (голяма или малка рибица) 1 кг сол за...