Ще ви признаем, че този кекс от картофи доста ни позабавлява, казват от Mate Kitchen. Нашият кулинар Георги Николов се поизпоти доста докато го извади в правилната форма и с ненарушена цялост. Но затова пък можем да ви дадем най-точния съвет как да се справите по-лесно с тази задача. И той е – покрийте дъното на формата с опаковъчно фолио и след това започнете да редите пластовете. Просто е, нали, но понякога стигаме до простите неща по трудни пътища.

В самата рецепта за кекс от картофи няма нищо сложно и неизпълнимо. Имате да нарежете кисели краставички и маслини, да натрошите сирене и да настържете сварени картофи и яйца. Останалото е редене. Тук обаче е важно да отбележим нещо. Когато правите такъв тип редени кексове, солена торта или пък гювечета, преценявайте кои вкусове си подхождат най-добре и ги редувайте, така че да се съчетават. Ако просто сложите всичко както дойде, няма да се получи желаният ефект. И със сигурност няма да е така вкусно.

Що се отнася до лютеницата, изцяло въпрос на лични предпочитания е каква да сложите. Ние взехме едро смляна, защото в нея можем да усетим чушките и патладжана. Това доста обогатява вкуса на кекса, защото варените картофи сами по себе не са нищо особено и имат нужда от допълнителни овкусители. Ако имате домашна лютеница, с нея става най-добре.

Както се оказва, не е задължително соленият кекс да е от тесто и да се пече. Този кекс от картофи е повече от нагледно доказателство.

1.  Сварете картофите, настържете ги на едро, смесете ги с нарязания магданоз, солта и черния пипер.
2.  Вземете форма за кекс и я намажете с олио. На дъното поставете пласт от картофите, изсипете върху тях буркана с лютеницата, натрошете сиренето, наредете част от маслините и отново пласт картофи.
3.  Нарежете киселите краставички на кубчета и ги наредете върху втория пласт картофи. Отгоре настържете на едро свареното яйце и отново покрийте с картофи.
4.  Сложете картофения кекс в хладилника за няколко часа, за да стегне.
5.  Когато вашият кекс от картофи е охладен, обърнете формата, нарежете на парчета и сервирайте.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се