Необходими продукти:
600 г свински гърди (без кост)
600 г пасирани домати (от консерва)
150 г заквасена сметана
100 г краве масло
1 пакет папардели (400 г)
1 буркан печени червени чушки (без оцет)
1 глава лук
1 с. л. сладък червен пипер
сол и черен пипер на вкус
магданоз за поднасяне
Начин на приготвяне:
Месото се реже на кубчета, овкусява се със сол и черен пипер и се пържи в около 40 г от маслото – до златисто.
Залива се с 500 мл вода и се задушава под капак, докато омекне.
Лукът се нарязва на полумесеци и се пържи в около 40 г масло.
Прибавят се чушките, нарязани на ивички, наливат се доматите, поръсва се с червения пипер.
Овкусява се със сол и черен пипер и се готви около 15 минути.
Сосът се налива към месото и ако има нужда, се долива малко вода. Готви се 30 минути на слаб огън.
Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се и се овкусява с останалото масло.
В дълбоки чинии се слага от пастата, залива се с месото и соса, гарнира се със сметаната и се поръсва се магданоз.
Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>
Прочетете още по темата:
Вкусна паста с маслини и червено песто
Мусака от макарони
Свежа салата с макарони
Паста с тиквичка и пармезан
Как да си направим прясна паста?
