Всеки дом си има своята рецепта за бисквитено руло, но ние решихме да ви покажем нашата и да споделим как си го правим в кухнята на Mate Kitchen.

Това е лесен десерт, който е по силите на всеки начинаещ кулинар. Най-важното за него е да имате истински мармалад от шипки. Подчертаваме истински, защото на пазара има огромно разнообразие от шипкови мармалади, но, за жалост, в тях преобладават ябълките. Търсенето в магазинната мрежа по-скоро няма да даде резултат. За по-сигурно, си вземете шипкова мармалад от някой крайпътен търговец, когато пътувате. Ще познаете, че е истински по тъмния цвят и гладката текстура. Този с ябълки е по-зърнест, светъл и блудкав – и на вкус, и на цвят.

Останалото е просто следване на стъпките, описани в рецептата.

Тъй като обикновените бисквити на различните производители са с различна твърдост, ако видите, че не се навлажняват достатъчно от млякото, може да добавите още малко. Само внимавайте да не разредите прекалено, защото ще стане каша и няма да може да се задържи стегнато руло.

Ние направихме рулото с лешници, но какви да са ядките, е изцяло въпрос на лични предпочитания. С орехи също ще стане вкусно. Колкото по-ситно са натрошени, толкова по-фина ще е структурата на вашето бисквитено руло и по-лесно ще се завие.

Като всички подобни десерти, и този изисква малко търпение докато стегне в хладилника, но само около два часа. Ако бързате, може да го сложите в камерата, но после задължително го свалете на по-висока температура, защото иначе ще ви е трудно да го нарежете.

1.  Натрошете бисквитите с машинка за мелене на орехи. Ако нямате, ги сложете в плик и ги начукайте с бутилка или чук за месо.
2.  Изсипете затопленото мляко и разбъркайте.
3.  Маслото трябва да е на стайна температура. Разбийте го с пудрата захар и ванилията докато стане на пухкав крем. Към него прибавете бисквитите и лешниците и разбъркайте.
4.  Вземете парче алуминиево фолио във формата на правоъгълник и разстелете сместа върху него.
5.  Намажете с мармалада, като го разпределяте равномерно, и завийте на руло с помощта на фолиото.
6.  Оставете в хладилника да стегне за около 1-2- часа.
7.  Нарежете готово руло на колелца и поднесете. Върху тях можете да настържете шоколад или шоколадова вафла.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа лешници, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа обикновени бисквити, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се