Предястие с патладжан тип Капрезе

Необходим ви е суров патладжан, нарязан на шайби, домати на шайби, сос песто, моцарела. Ястието прилича на класическата салата Капрезе, откъде идва и името му, и се приготвя по следния начин: резен патладжан, резен домат, песто, моцарела. Обикновено една порция се състои от три такива реда, а целта е да се получи кула, която завършва на моцарела, за да може при печенето сиренето да се разтопи и да направи предястието ви сочно. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути или до зачервяване на моцарелата.