Патладжан с кайма

Изберете по-малки патладжани, на които да изрежете дръжката, а след това ги издълбайте. Пригответе смес от кайма, настърган морков, лук и чушка, червен пипер, чесън, риган и обилно количество зехтин. Тази смес предварително се запържва в тиган, а след това пълните предварително приготвените патладжани с нея. Пече се до готовност при предварително загрята фурна – обикновено нужното време е около 20 минути. Получава се изключително вкусно предястие с патладжан.