Как да си направим екстракт от ванилия

Как да си направим екстракт от ванилия
Снимка: Thinkstock

Разказвали сме ви вече за ванилията – една от прекрасно ухаеща подправка, която се нарежда след шафрана и кардамона в световен мащаб по висока цена.

Последното е и една от основните причини белият фин прах в малки хартиени опаковки, които купуваме от магазините, да няма нищо общо с истинската ванилия. Ще ви предложим една лесна техника за направата на ванилов екстракт.

Него може да използвате по различни начини – като ароматизатор за дома, като просто оставите шишенцето отворено или като добавяте по капка-две към сладкиши.

Техниката е споделена от Thekitchn.com и е лесна за изпълнение. Нужни са ви две-три пръчки ванилия.

Тях можете да откриете в по-големите магазини и пазари за подправки.

Тези пръчки трябва да имат силен аромат, ако той е по-слаб, значи са стари.

Когато се сдобиете с тях, можете да се постараете да си срежете на половина по дължина.

След това ви е нужно шишенце или бурканче с вместимост 200-250 мл, пълните го с водка (тъй като това е чист и неароматизиран алкохол), прибавяте пръчките ванилия и оставяте плътно затворено за не по-малко от месец.

Колкото по-дълго държите, толкова по-плътен и силен аромат ще получите.

Друг вариант е да си направите ванилова захар и да я използвате за същите неща, за които се ползва и обикновената.

В захарницата просто слагате една-две пръчки ванилия при захарта. Подправката ще ароматизира белите кристалчета.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти