Рецептата на Виолета Асенова от "Черешката на тортата": гръцка мусака

"Черешката на тортата" определено ни е едно от любимите предавания, затова следим с интерес новите епизоди на кулинарното шоу.

Днес ще ви представим рецептата на телевизионната водеща Виолета Асенова, с която тя изненада своите гости:

Необходими продукти:

½ кг. картофи
3-4 бр. моркови
2 бр. патладжани

За плънката:
1 бр. глава лук
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. доматено пюре
500 гр. кайма
1/2 ч. л. кимион
индийско орехче / черен пипер
вегета / сол
зехтин
малко бира

За заливката:

1 кофичка заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко (може и малко прясно мляко по ваша преценка)
1-2 супени лъжици брашно
4 яйца
сол

Начин на приготвяне:

1. Картофите се нарязват на средно дебели шайби и заедно с нарязаните на кръгчета моркови се сваряват леко, като към тях добавите сол или вегета.

2. Патладжаните се нарязват на кръгчета и са запичат с много малко мазнина в тиган.

3. За плънката - запържвате лука и чесъна в тиган. Към тях се прибавя  кайма, кимион, вегета (може малко соев сос ), бира и се бърка непрекъснато. Към сместа се добавя доматено пюре и се оставя на котлона, докато течността се изпари.

4. Започвате да редите мусаката, като избирате подходяща тава. На дъното на тавата се подреждат картофите, морковите и патладжаните. Върху тях се изсипва плънката с каймата, а върху нея се нареждат отново картофи, моркови и патладжани. Сипва се водата (в която се вариха картофите и морковите). Водата трябва почти да покрие продуктите в тавата.

5. Печете във фурната докато водата почти изври, след което посипвате с предварително приготвената заливка.

6. За заливката:

- разбивате яйцата, към тях добавяте брашно и сол.

- след това постепенно добавяте заквасената сметана, киселото мляко (малко прясно мляко).

Забележка: За по-пухкава смес може да използвате миксер.

7. След като облеете мусаката със заливката, тавата се връща във фурната докато не се изпече напълно.

Гръцката мусака винаги е разкошна и изключително вкусна !

Вижте още:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти