"Черешката на тортата" определено ни е едно от любимите предавания, затова следим с интерес новите епизоди на кулинарното шоу.

Днес ще ви представим рецептата на телевизионната водеща Виолета Асенова, с която тя изненада своите гости:

Необходими продукти:

½ кг. картофи
3-4 бр. моркови
2 бр. патладжани

За плънката:
1 бр. глава лук
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. доматено пюре
500 гр. кайма
1/2 ч. л. кимион
индийско орехче / черен пипер
вегета / сол
зехтин
малко бира

За заливката:

1 кофичка заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко (може и малко прясно мляко по ваша преценка)
1-2 супени лъжици брашно
4 яйца
сол

Начин на приготвяне:

1. Картофите се нарязват на средно дебели шайби и заедно с нарязаните на кръгчета моркови се сваряват леко, като към тях добавите сол или вегета.

2. Патладжаните се нарязват на кръгчета и са запичат с много малко мазнина в тиган.

3. За плънката - запържвате лука и чесъна в тиган. Към тях се прибавя  кайма, кимион, вегета (може малко соев сос ), бира и се бърка непрекъснато. Към сместа се добавя доматено пюре и се оставя на котлона, докато течността се изпари.

4. Започвате да редите мусаката, като избирате подходяща тава. На дъното на тавата се подреждат картофите, морковите и патладжаните. Върху тях се изсипва плънката с каймата, а върху нея се нареждат отново картофи, моркови и патладжани. Сипва се водата (в която се вариха картофите и морковите). Водата трябва почти да покрие продуктите в тавата.

5. Печете във фурната докато водата почти изври, след което посипвате с предварително приготвената заливка.

6. За заливката:

- разбивате яйцата, към тях добавяте брашно и сол.

- след това постепенно добавяте заквасената сметана, киселото мляко (малко прясно мляко).

Забележка: За по-пухкава смес може да използвате миксер.

7. След като облеете мусаката със заливката, тавата се връща във фурната докато не се изпече напълно.

Гръцката мусака винаги е разкошна и изключително вкусна !

Добави ни в предпочитани източници в Google