Какво се готви на Цветница: 3 идеи за рецепти, които можем да направим на празника

h
Снимка: Thinkstock

На Цветница трапезата трябва да е отрупана с най-разнообразни празнични блюда, кое от кое по-вкусни и сладки.

Добре е да се похапват постни храни - питка, баница, плодове, зеленчуци. След Благовещение Цветница е вторият голям празник в дните на Великия пост, в който е разрешено яденето на риба. Затова днес ще ви дадем 3 идеи за безмесно пролетно меню, перфектно за празника.

Ето и как да си ги направите:

Печена скумрия със зеленчуци

Необходими съставки:

скумрия - 2 броя
лук - 1 брой
моркови - 1 брой
грах - 1 к.ч.
чушки - 1 брой, червена
кисели краставички - 2 - 3 броя
доматен сок - 500мл.
олио - 4 - 5 с.л.
брашно - 1 с.л.
черен пипер - 5 - 6 зърна
дафинов лист - 1 брой
сол

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка с 1-2 лъжици олио и малко вода, се задушават нарязаните на ситно лук, и на тънки шайби морков. Прехвърлят се в тава и към тях се прибавят граха, нарязаните чушка и краставички. Налива се доматения сок, слагат се подправките.

Рибата се почиства от главата, опашката и вътрешностите от коремната кухина. Измиват се хубаво, нарязва се на едри шайби, посоляват се и се подреждат в тавата при останалите продукти. Поръсва се с 2-3 лъжици олио и се запича в загрята фурна на умерена температура, за около 40 минути.

h
Снимка: Thinkstock

Питка за Цветница

Необходими съставки:

прясно мляко - 300 мл
кисело мляко - 80 г
яйца - 2 бр
захар - 2 ч.л
сол - 1 ч.л
мая - 1 бр. пакетче (на Йоткер)
олио - 50 мл
брашно - 800 - 900 г
масло - за намазване на корите - 1 ч.ч

Начин на приготвяне:

Първо активираме маята. Разбиваме яйцата, добавяме останалото мляко. Пресяваме брашното и с всички продукти замесваме еластично тесто, което оставяме да втаса на топло. 

Вече втасало, го разделяме на 4 части и една малка топчица за изработване на цветята. Разточваме 4 обли кори, които са поставени една върху друга, като са намазани с масло - без последната. 

За център слагам чаша и режа на 8, като центърът остава неразрязан. Всяко листо разрязваме през средата и хващаме с пръсти широката част, като я промушвам отдолу нагоре.

През едно свиваме краищата, за да се заоблят. Така става цвете с различни листенца. От малкото топче си разточвам кора и изрязвам цветчета, които поставям по средата на питката. Оставям да втаса и после я мажа със разбит жълтък. Посипвам със сусам и слагам да се пече на загрята фурна на 160 градуса.

h
Снимка: Thinkstock

Пълнени ябълки

Необходими съставки:

ябълки - 3 големи жълти
стафиди - 50 г
фурми - 50 г
семки - 30 г тиквени или слънчогледови
канела - 1 лъжичка
мед - 4 с.л.

Начин на приготвяне:

Режи се горната част на ябълките и се дълбаят отвътре. 

В купа се смесват съставките и с лъжица се пълнят ябълките. 

Пекът се 20 минути.

h
Снимка: Thinkstock

За още вдъхновение - последвайте ни и в Инстаграм ТУК

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

През декември най-много ми се...

Мара Белчева - красивата българска поетеса
Известни

Мара Белчева - красивата българска поетеса

Битка за сърцето на една от най-красивите поетеси била причина...

Маршът на незадоволените жени
Свободно време

Маршът на незадоволените жени

Телата им са покрити с кожа, главата с косми, имат две очи...

8-те навика на щастливите хора
Свободно време

8-те навика на щастливите хора

Има много практични неща, които всяка от нас прави...

Абонамент