Зеленчуков терин със сирена

Пъстро предложение за ценители

1.5 от общо 2 гласа

Необходими продукти:
400 г краве сирене
400 г крем сирене
2–3 червени чушки
1–2 зелени чушки
2 патладжана
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
1 тиквичка
1 домат
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка копър
1 ч. л. риган
сол на вкус

за дресинга:
150 мл зехтин „Екстра върджин“
50 мл бял балсамов оцет
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
1 скилидка чесън
1 с. л. мед
1 ч. л. дижонска горчица
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Чесънът за дресинга се стрива на паста с малко сол и се разбърква с горчицата и меда. 

Налива се оцетът, разбърква се, а след това на тънка струйка и при постоянно бъркане се сипва зехтинът. 

Накрая се добавят и наситнените копър и магданоз. 

Патладжаните се белят и се режат на тънки филии по дължина. Осоляват се и се оставят да престоят 20 минути, за да си пуснат горчивата вода. След това се измиват и се подсушават. 

Тиквичката се реже на тънко по дължина. Чушките се почистват от семките и се режат на четири по дължина. Доматът се режат на шайби. Тиквичката, патладжанът и червените чушки се намазват с част от дресинга и се изпичат на грил тиган. 

Кравето сирене се настъргва и се разбърква с крем сиренето. 

Лютата чушка, копърът и магданозът се наситняват и заедно с ригана се разбъркват в сирената. Прибавя се и стритият на паста чесън. 

Патладжаните се подреждат в облечена с фолио за свежо съхранение форма за печене „терин“. Краищата на фолиото и на патладжаните трябва да висят, за да покрият терина отгоре. 

Слага се част от сирената, после ред зелени чушки, сирена, домати, сирена, тиквички, сирена, червени чушки и накрая – отново сирена. 

Краищата на патладжаните се прегъват навътре. Покрива се с фолиото и се притиска леко. 

Прибира се в хладилник за 2–3 часа. Поднася се с останалия дресинг.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Сходни рецепти:

Лазаня с гъби и спанак
Овесени кюфтенца със зеленчуци
Солен кекс с тиквички
Рулца от ... патладжан
Тортички от патладжан и пушен кашкавал

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти