Телешко бонфиле в медено-горчичен сос

Броени минути за впечатляващо вкусен краен резултат

0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:
400 г телешко бонфиле
50 г мед
60 мл бял балсамов оцет
50 мл зехтин
2 с. л. дижонска горчица
2 с. л. запечен сусам
1/2 ч. л. кориандър на зърна
1/2 ч. л. къри на прах
1/2 ч. л. чили на прах
сол на вкус

за гарнитурата:
300 г грах
40 г краве масло
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се реже на кубчета, овкусява се със сол, стрития в хаванче кориандър, къри и чили на прах. 

Пържи се в зехтина до златисто. 

Наливат се оцетът и 30 мл вода. Когато се редуцират, се добавят горчицата и медът. Разбърква се добре и се отстранява от котлона. 

Грахът се бланшира в кипяща подсолена вода и се отцежда. 

Наситнените чесън и розмарин се запържват за кратко в маслото, добавя се грахът и се готви за 2–3 минути, като се посолява. 

Наситнените чесън и розмарин се запържват за кратко в маслото, добавя се грахът и се готви за 2–3 минути, като се посолява. 

Месото се поднася с пюрето от грах. Поръсва се с печен сусам.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Телешко бонфиле със специален сос

Телешко бонфиле с горчица и бяло вино

Телешко варено с къри за обяд

Вкусно телешко с чили

Пълнен лук с телешка кайма и ориз

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти