Азиатска яхния с патладжани

С богат екзотичен вкус

0 от общо 0 гласа
40 мин.
Необходими продукти

300 г патладжани
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 глава лук
300 г пилешко филе
2 скилидки чесън
20 г пресен джинджифил
1/2 връзка пресен кориандър
50 мл зехтин
сол на вкус
за соса:
1 с. л. сос „Хойсин“
3 с. л. соев сос
1 ч. л. сос чили
1/2 с. л. царевично нишесте

Ако все още не сте решили какво да сготвите днес, ви предлагаме тази различна и екзотична рецепта, в която звезда е добре познатият патладжан.  

Начин на приготвяне:

Патладжанът се обелва, нарязва се на кубчета, посолява се и се оставя за 15 минути, за да се отцеди горчивият му сок. След това се измива и се подсушава.

Чушките се режат на жулиен. Чесънът и джинджифилът се наситняват.

Лукът се нарязва на полумесеци. Месото се реже на кубчета.

Сосът се приготвя като нишестето се разтваря в 200 мл вода, добавят се сосът „Хойсин“, соевият сос и чилито, и се разбърква.

В голям тиган се загряват 30 мл зехтин, кубчетата патладжан се запържват в него и се изваждат.

Сипва се останалият зехтин и в него се запържва месото. Прибавят се джинджифилът, чесънът и лукът, и също се запържват. 

Слагат се чушките и когато и те се позапържат, се връща патладжанът.

Налива се сосът и се готви до сгъстяване на ястието, като периодично се разбърква.

Готовата яхния се поръсва с наситнения кориандър.

Сходни рецепти:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Каква суперсила би искала да притежаваш?

Оферти