Питателно ястие без месо

Пълнени патладжани с ориз

0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:
4 патладжана
250 г ориз „Басмати“
50 г сушени домати
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус

за соса:
60 г светъл сусамов тахан
30 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 лимон
сърцевината от патладжаните
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Оризът се вари до полуготовност в малко вода.

Пресният лук, копърът и магданозът се накълцват. Сушените домати се режат на кубчета.

Оризът се смесва със зелените подправки, сушените домати, зехтина, кимиона, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се.

Патладжаните се режат надве напречно като пънчета и се издълбават, а сърцевината им се запазва за соса.

Посоляват се и се пълнят с оризовата смес. Подреждат се в тава, в която се наливат и около 600 мл вода.

Покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Сърцевината на патладжаните се накълцва и се запържва в около 30 мл зехтин, докато омекне. Охлажда се леко и се пюрира.

Смесва се със сусамовия тахан, стритият на паста чесън, лимоновия сок, 100 мл вода, останалия зехтин и сол на вкус.  

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Сходни рецепти:

Рулца от ... патладжан
Канапе от патладжани с домати
Рулца от патладжан
Патладжан по средиземноморски
Салата с патладжан и печено сирене
Патладжани с доматен сос

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти