Лека плодова торта

Рецепта за домашна плодова торта

Лека плодова торта
Снимка: sxc.hu
3.13 от общо 8 гласа

Брой калории в една порция: 210

Продукти за 6 порции:

Блат:
2 яйца
50 гр. захар
50 гр. брашно или смес от 20 гр. нишесте и 30 гр.
брашно

Крем:
250 мл обезмаслено прясно мляко
3 жълтъка
6 супена лъжица захар
1 пакетче ванилия
6 гр желатин

Сос:
100 гр малини, къпини, боровинки, или каквото ви е под ръка
50 мл вода
2 супена лъжица захар

Украса:
200 гр. от плода, избран за соса

Приготвяне на блата: жълтъците се бият със захарта до побеляване. Добавя се брашното като сместа трябва да стане много твърда. Разбитите на сняг белтъци се добавят малко по малко с помощта на дървена шпатула чрез бъркане с повдигане. Получава се пенисто тесто, което се пече на средно силна и предварително загрята фурна (150-200 градуса) в подмазана тавичка с 20-25 см диаметър. Най-добре е да ползвате сладкарска форма с подвижен кръг, за да се запази красивата форма на тортата при сервирането.

Приготвяне на крема: Накиснете желатина, ако е на листчета в студена вода за около пет мин. Разбийте жълтъците и захарта и ги смесете с млякото и ванилията. Сложете на средно силен котлон и сгъстете с постоянно бъркане с тел до гладък крем. Добавете желатина в още топлия крем и разбъркайте добре.

Приготвяне на украсата: Залепете по стените на тавичката с изстиналия блат равномерни парченца от избрания плод. Останалото количество плодове нарежете на малки кубчета и ги смесете с крема. Излейте крема внимателно върху блата, като внимавате да не развалите подредените плодове по стените на тавичката.Оставете в хладилника поне три часа.

Приготвяне на соса: Сложете да кипне водата и захарта, добавете плодовете за пет минути. Махнете от огъня и смелете с миксер. Прецедете. Преди да сервирате, махнете подвижната стена на формата. Около всяко парченце се полива малко сос в чинийката.

Бележка: Ако заместите захарта в крема и соса с подсладител (не и в блата, защото подсладителят не издържа на печене), можете да сведете калориите до 140 на порция.

Още рецепти на Dieti.gbg.bg

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Каква суперсила би искала да притежаваш?

Оферти