Доматени кюфтета

Интересна идея за лятото

0 от общо 0 гласа
40 мин.
Необходими продукти

6–8 домата (800 г)
2 тиквички
1 глава лук
1 яйце
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка мента
150 г брашно
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
за соса:
400 г кисело мляко
30 мл студено пресован зехтин
1/2 връзка копър
1 скилидка чесън
1 щипка кимион
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Доматите се потапят в кипяща вода за няколко секунди. След това се шокират в леденостудена вода и се обелват. 

Нарязват се на кубчета. Тиквичките се настъргват. Посоляват се и се оставят за 20 минути, да излезе водата им. Отцеждат се и се изстискват много добре. 

Магданозът и ментата се наситняват. Лукът се настъргва и се разбърква с доматите, пресните билки, тиквичките и яйцето. Овкусява се със сол и черен пипер. 

Малко по малко се добавя брашното и се разбърква до хомогенизиране. 

С лъжица се гребва от сместа и се пуска в загрятото олио. По този начин се оформят всички кюфтенца и се пържат на маслена баня до златисто. 

Чесънът за соса се стрива на паста с малко сол и се разбърква с наситнения копър, киселото мляко, сока от лимон и зехтина. Сосът се овкусява със сол и кимиона. 

Кюфтетата се поднасят с млечния сос.

Чудни пълнени патладжани

Пица с патладжани

Пиле в патладжан на шиш

Пюре от патладжан

Патладжанени сармички

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти