Кекс като козунак

Необходими продукти:

брашно - 350 грама

яйца - 3 броя

лешници - 20 цели

прясно мляко - 130 мл

захар - 100 грама

прясна мая - 20 грама

течен подсладител - 1 с.л.

масло - 60 грама

мас - 60 грама

сушени плодове - 100 грама

лимонена кора - 1 с.л.

портокалова кора - 1 с.л.

ванилия - 2 бр. (по 2 г)

кафява захар - 2 с.л. (за поръсване)

сол - 1 щ.

Приготвяне:

Затоплете млякото и разтворете в него лъжица от захарта и маята. Оставете да шупне.

Разтопете маслото и маста, оставете да се охладят.

В отделен съд разбийте яйцата със захарта, ванилиите и щипка сол. Прибавете към тях шупналата мая, маста и маслото, подсладителя. Разбъркайте хубаво.

Добавете на части пресятото брашно към сместа. Накрая прибавете сушените плодове и цитрусовите кори.

Намазнете хубаво правоъгълна форма за печене.

Сипете сместа вътре и поръсете равномерно с 2 лъжици кафява захар. Наредете целите лешници отгоре.

Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете кекса до готовност - около 30 минути.