Кекс "Великденско агънце"

Необходими продукти:

яйца - 6 броя

захар - 2 ч.ч.

олио - 150 мл

лимонада - 1 ч.ч. или газирана вода

брашно - 3 ч.ч.

бакпулвер - 1 и 1/2 пакетчета

ванилия - 2 пакетчета

лимони - настъргана лимонова кора от 1 лимон

канела - 1/2 ч.л.

индийско орехче - 1/2 ч.л.

ядки - 100 г натрошени по желание

Приготвяне:

Разбийте жълтъците със захарта до гладък крем, а белтъците разбийте отделно на сняг. Към жълтъците разбийте олиото, лимонадата, ванилията, настърганата лимонова кора, канелата и индийското орехче и добавяйте постепенно пресятото брашно с бакпулвера.

Щом разбъркате до хомогенност, внимателно започнете с белтъците. Сипете сместа в намазнена и набрашнена форма агънце - ако е малка формата, изпечете 2 кекса в умерено загряна фурна на около 180 градуса.

Изчакайте да се охлади Великденския кекс и го извадете формата. Поръсете по желание с пудра захар или глазура.