Пържени филийки (джиджипапа)

Перфектната неделна закуска

2.38 от общо 8 гласа
25 мин.
Необходими продукти

хляб стар - 10 филии 

брашно - 100 гр 

прясно мляко - 250 мл

яйца - 4 бр.

сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

олио за пържене - 300 мл 

пудра захар по желание

Колко рецепти за пържени филийки знаете? Изненадахме ли ви с този въпрос? Уж нищо особено – стар хляб и яйца и закуската е готова за 20 минути, но не съвсем. Ние можем да изброим поне 4 рецепти и сме готови да се обзаложим, че има още. Оказва се, че и тук семейните интерпретации са много.

Този път е ред да си поговорим за джиджипапа. В тази рецепта на Mate Kitchen филийките се потапят не само в разбито яйце, а в гъста смес от яйца, прясно мляко (или кисело мляко) и брашно, към която се добавя и малко сода, за да станат по-пухкави. По този начин ги приготвят в Североизточна България и особено в Шумен и Варна. В интерес на истината, вкусните пържени филийки в този вид са типични за семействата на тракийските и арменските бежанци. Вкусът е познат и в същото време има нещо различно в него.

И понеже казахме, че знаем поне 4 рецепти за пържени филийки, ние сме ги опитвали и изпържени в смес от яйца и пудра захар. Много пудра захар, толкова, че става тежко за ядене от сладост.

Каквато и рецепта да изберете, важното е да имате стар хляб, защото той поема панировката по-добре. Важно е да ги изпържите и в достатъчно и добре сгорещена мазнина. Как да ги поднесете – със сирене, мед, пудра захар, месце, оставяме на вас.

Добър апетит!

Начин на приготвяне:

1. В дълбок съд разбийте яйцата и към тях прибавете брашното, млякото, солта и содата.

2. Потопете филийките хляб в гъстата смес и ги изпържете от двете страни до зачервяване.

3. Извадете ги върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.

4. Поднесете филийките поръсени с пудра захар или със сладки и солени добавки по ваш вкус.

Внимание: Съдържа яйца, брашно, прясно мляко и хляб, което може да предизвика алергични реакции.

 

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти