Как се прави зеленчуков гювеч? Всяка домакиня си има своя отговор на този въпрос. Някои слагат бамя, други подправят със зърна бахар, трети сгъстяват с брашно, четвърти предпочитат да е с повече домати и т.н. Всички са прави. Просто за това уж обикновено ястие има безброй рецепти. Да, понякога разликата е в един или два продукта, но пък това много променя вкуса.

Това просто е още един вариант за приготвяне на зеленчуков гювеч. Без лук и моркови, но пък с пресни подправки. Имаме джоджен, магданоз и босилек, които правят чудесен букет от аромати. Ястието е леко, доста встрани от познатия ви вкус, но определено няма да съжалявате, ако си го приготвите. Плюс е, че подготовката на продуктите отнема съвсем малко време и се готви само, което го прави подходящо за делничните дни. А каква е тайната за винаги вкусен постен гювеч – да не пестите мазнината. Ако сложите по-малко, зеленчуците се варят и стават блудкави. Когато олиото, зехтинът или каквото друго предпочитате е в достатъчно количество, вкусът става плътен и богат.

Това, което не ви казахме е, че този зеленчуков гювеч е по-вкусен, когато изстине. Ние си го хапнахме с мек хляб и няколко скилидки чесън. Великолепен е така!

Добър апетит!

1.  Измийте и почистете зеленчуците и ги нарежете на големи парчета.
2.  Сложете зеленчуците разбъркани в дълбока тава с диаметър 34 или 36 см.
3.  Смесете чесъна със зехтин в блендер и изсипете върху зеленчуците. Поръсете със сол, пипер и нарязаните пресни подправки.
4.  Разбъркайте, налейте водата, покрийте тавата с фолио и сложете гювеча да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна.
5.  След 30 минути махнете фолиото и върнете ястието да се допече за още 15-20 минути. Поднесете го охладено.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)