Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта. Маята се разбърква с млякото и захарта и щом шупне, се налива към сухите съставки. 

Замесва се меко тесто, което се покрива и се оставя на топло да втаса. Маслото се разтопява. 

Спанакът се бланшира в кипяща вода, след това се шокира във вода с лед и се отцежда добре. Подсушава се и се накълцва, овкусява се със сол. 

Саламуреното сирене се натрошава и се смесва със сиренето котидж. Тестото се разделя на 6 части, от които се разточват кръгли кори. 

Първата кора се маже с масло, ръси се със сирена, следват кора, масло, спанак и така, докато свършат продуктите, завършва се с кора. 

Краищата се прегъват навътре. Форма за торта с диаметър 26 см се застила с хартия за печене, намазва се с масло. Оформеният хляб се обръща и се поставя в нея. Оставя се да втаса повторно. 

По повърхността му се правят прорези, като за парчета за торта. Маже се с разбито яйце и се поръсва със сусам и нигела. 

Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30 минути. Охлажда се и се нарязва.

Други рецепти за хляб:

Царевичен хляб с маслини за закуска
Как да омесим хляб у дома
Как да съхраняваме хляб