Мусака с продукти за мезе - как се прави

Ароматно и апетитно основно

4.5 от общо 2 гласа
150 мин.
Необходими продукти

4 патладжана (1,2 кг)
300 г прошуто кото (варена шунка от свински бут)
375 г сирене „Моцарела“
150 г сирене „Пармезан“
120 мл зехтин
1 ч. л. риган
1 кг домати
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
за бешамела:
300 мл прясно мляко
1 с. л. краве масло
1 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Патладжани, шунка, домати, босилек, моцарела – с тези продукти се получава страхотно мезе, но също така и вкусно и питателно основно. Вижте как.

Начин на приготвяне:

Патладжаните се белят на ленти, режат се на шайби и се посоляват. Оставят се за 15–20 минути, да се отцеди горчивият им сок, измиват се добре и се подсушават. Пържат се в тиган с част от зехтина, до готовност. 

Доматите се нарязват на кубчета, пасират се и се прецеждат. 

Лукът се реже на едри кубчета, а чесънът се накълцва. Запържват се за кратко в останалия зехтин. Прибавят се риганът, сол на вкус и доматите. Сосът се готви на слаб огън около 30 минути, дърпа се от котлона и се поръсва с част от наситнения босилек и с черен пипер. Малка част от него се заделя за сервиране. 

Прошутото и моцарелата се нарязват, пармезанът се настъргва. 

Маслото за бешамела се загрява и в него се запържва брашното, налива се млякото и се бърка. Готви се, докато се сгъсти, подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче. 

В тава се слага малко доматен сос, подреждат се част от патладжаните, покриват се с доматен сос, прошуто, моцарела и пармезан, и се реди така, докато свършат продуктите. 

Завършва се с патладжани, бешамел и пармезан. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 45 минути. 

Поднася се леко охладено, поръсено с останалия босилек и заделения доматен сос.

Още тайни за муската виж тук >>>

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти