Начин на приготвяне:

1. Загрейте 2-3 с.л. олио в голям тиган с двойно дъно и огнеупорна дръжка. В него запържете нарязаните на ситно лук и чесън заедно с щипка сол, докато омекнат.

2. Нарежете наденицата чоризо на малки кубчета и запържете и тях, на по-силен огън.

3. Добавете нарязаните домати от консерва, както и нарязаните на едро печени чушки. Разбъркайте и оставете соса да къкри 15 минути.

4. Оформете 4 гнезда в соса и във всяко чукнете по 1 яйце. Пържете 2 минути. След това поставете тигана в предварително загрята фурна на 200 градуса под грила за още 1 минута. След изваждане поръсете шакшуката със сол и фино настъргана лимонова кора.

5. Отрежете две дебели филии хляб и ги запечете в добре загрят грил-тиган, от двете страни.

6. За хумуса сложете в блендер прецедения нахут от консерва, сусамовото олио, пастата хариса и лимоновия сок. Добавете сол и пасирайте до гладкост.

7. Намажете препечените филии хляб с хумус и поднесете с топлата шакшука с чоризо.