Много вкусно и много питателно ястие се получава, когато смесите паста, в случая ньоки, с пилешко, гъби и аспержи, обедините ги със сметанов сос със синьо сирене и накрая поръсите всичко с щедро количество кашкавал. Ще ви хареса, ще искате да си хапнете още, но няма да можете, защото е просто невъзможно, споделят от Mate Kitchen.

Малкото е много и тази рецепта ни дава още една възможност да възприемем такава нагласа по отношение на храната. Наслада, а не само и единствено средство за поддържане на физическите ни функции. Затова с порцията ньоки непременно ще трябва да си налеете и чаша вино – за да бъде завършено изживяването. А преди това започнете с хубава свежа салата. Може да е панцанела, ако държите да следвате италианската линия, или пък просто рукола, чери домати и пармезан на люспи с малко зехтин.

Сочните ньоки с пилешко се готвят лесно. Имате да сварите пастата и отделно да приготвите месото с гъбите, зеленчуците и соса. След това ги слагате на два пласта в тава с подходящ размер, поливате със сметановия сос, покривате с кашкавала и запичате.

Вероятно ще се изкушите да обърнете реда и да сложите ньоките отдолу. Не ви съветваме да го правите, защото това е тънка паста, ще попие цялата течност и ще се пресготви. Дори и да не обичате паста ал денте, толкова мека няма да ви хареса. Не се притеснявайте, че ще изсъхне. Има сметанов сос, всичко е покрито с кашкавал, готвенето под този похлупак ще продължи и накрая пастата ще е точно толкова сготвена, колкото е необходимо.

Опитайте! Вкусно е!

1. В тенджера с вряща вода сипете 3-4 лъжици олио, посолете на вкус и сварете пастата до полуготовност. Дръпнете я от котлона и оставете да се отцеди.

2. През това време загрейте олиото и запържете нарязаното на кубчета и овкусено със сол и черен пипер пилешко филе. Щм побелее, добавете ситно нарязания лук, разбъркайте добре и задушете за около 5-6 минути.

3. Сложете едро нарязаните гъби, гответе 2-3 минути и прибавете нарязаните аспержи. Гответе още 3-4 минути и прибавете доматите, разбъркайте добре и оставете всичко да къкри десетина минути. Подправете със ситно нарязан магданоз, разбъркайте и оставете на котлона за още няколо минути, докато си подготите тава.

4. Изсипете цялото съдържание на тенджерата в достатъчно голяма тава, отгоре разпределете ньоките.

5. На изключения котлон поставете касерола и в нея изсипете сметаната, сложете синьото сирене и бъркайте докато сиренето се разтопи. Внимавайте температурата да не е висока.

6. С получения гладък сос залейте пастата, поръсете с настъргания кашкавал и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златист загар.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа готварска сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа синьо сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа макарони, което може да предизвика алергични реакции.