Шоколадов тарт с карамел

Греховно изкушение

3.33 от общо 3 гласа

Необходими продукти за тарта:

160 г брашно
30 г смлени орехи
30 г какао
50 г захар
1/4 ч. л. сол
110 г масло
1 ч. л. ванилов екстракт
1 яйце
2 с. л. ледено студена вода

За карамела:
300 г захар
100 мл вода
120 мл сметана
70 г масло
1 ч. л. сол

За ганаша:
120 мл сметана
300 г шоколад

За пралина:
100 г орехи
100 г захар

Начин на приготвяне:

Смесете брашно, смлени орехи, сол и какао и блендирайте. Добавете студено масло и отново смесете. Чукнете едно яйце, ванилов екстракти и студена вода.

Изсипете в блендер брашно, орехови ядки, сол и какао, щом се смесят добре добавете студено масло и отново разбъркайте.

После прибавете течните съставки – яйце, ванилов екстракт и студена вода.

Полученото тесто увийте във фолио и оставете в хладилник.

След половин час разстелете в тава за печене- покрийте и ръбовете.

Преди да изпечете, надупчете блата с вилица, покрийте с хартия за печене и затиснете с леблебия, морска сол, боб или друго – целта е тежестта да попречи на блата да се надигне.

След 15 минути на 180 градуса блата е готов.

Междувременно пригответе карамеления сос - кипнете вода и захар, добавете сладкарска сметана и масло. Бъркайте докато маслото се разтопи. За финал добавете малко сол.

Залейте блата и оставете да престои 4 часа в хладилник.

Загрейте 120 мл сметана и залейте с нея натрошения шоколад. Щом се разтопи залейте тарта със шоколадовия ганаш.

Намазнете хартия за печене и разпределете 100 грама орехови ядки. Залейте ги с разтопена пудра захар.

Изчакайте орехите и карамела да стегнат и ги натрошете с блендера.

Поръсете десерта обилно с карамелените трохи.

Поднесете в комбинация със свежи плодове.

Да ви е сладко!

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Кекс с тахан, сусам и мляко
Двойношоколадов кекс с цял портокал
Бърз кекс с кисело мляко
Ароматен кекс с индийско орехче
Шоколадов кекс с банани
Бисквити от кекс

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти