Необходими продукти:
1/2 доза малиново сорбе
130 г бял шоколад
100 г краве масло
100 г брашно
70 г пудра захар
100 мл прясно мляко
1 яйце
1 ч. л. бакпулвер
за белтъците:
150 г захар
3 белтъка
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Шоколадът и маслото за блата се разтопяват на водна баня, като се налива и прясното мляко. Разбърква се добре и се дърпа от котлона.
Прибавя се яйцето, разбърква се, сипват се брашното, пудрата захар и бакпулверът и отново се разбърква.
Тестото се прехвърля в тава, предварително намазана с масло и поръсена с брашно.
Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – около 20 минути.
Оставя се да се охлади и след това от него, с помощта на ринг, се изрязват кръгове. Ако са прекалено дебели, се разполовяват.
Белтъците, ванилията и захарта се разбиват в купа, докато се получи сняг. Прехвърля се в пош.
С лъжица за сладолед се загребва от малиновото сорбе и топката се поставя върху кръг от тестото.
С помощта на поша белтъкът се разпределя отгоре, така че да покрие сорбето и основата.
Кората от белтъци се карамелизира с горелка.
Преди поднасяне по желание се напръсква с портокалов ликьор и се фламбира.
Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>
Още рецепти за торта:
Лека плодова торта
Неделна торта без печене
Малка ягодова торта
Как да направим шоколадова торта за една минута
Палачинкова торта
Виенска торта за шокоманиаци
