1. Смесете брашното със солта и бакпулвера.
2. Разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Налейте олиото и млякото, разбийте, добавете ванилията и пак разбийте. След това добавете брашното и разбъркайте добре.
3. Разделете тестото на две части. Към едната половина добавете какаото и разбъркайте.
4. Намажете форма за кекс с дупка по средата с масло, поръсете с брашно и изтупайте от излишното. Изсипете първо част от бялото тесто, после цялото кафяво, останалото бяло и разбъркайте, за да се получи мраморен ефект.
5. Печете на в загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 45 минути. Оставете го да се охлади и го извадете от формата. Обърнете го и поставете върху решетка.
6. Загрейте сметаната и добавете натрошения шоколад. Разбъркайте и щом се разтопи, залейте кекса. Поръсете със запечени орехи.
Начин на приготвяне:
350 г брашно
4 яйца (размер L)
250 г захар
300 мл прясно мляко
200 мл олио
1 с.л. бакпулвер
1 шипка сол
2 с.л. какао
1 есенция ванилия
масло за намазване
брашно за поръсване
За глазурата:
300 г млечен шоколад за готвене
200 мл течна животинска сметана
100 г печени орехи
