Съдържание на витамини и минерали

И козето, и кравето мляко са богати на редица витамини и минерали. Докато нивата на витамин А и D и минералите калций и селен са по-високи в козето мляко, витамин В12 и фолиева киселина се намират в по-големи количества в кравето мляко. Някои изследвания показват също, че усвояването на няколко минерала в козето мляко е по-високо в сравнение с кравето мляко.