Локумки от едно време -  яйца - 2 бр., захар - 1 с.л., сол - 1 с.л., мая - 1 кубче, прясно мляко - 1 ч.ч., свинска мас - 1 ч.ч., брашно - 700 г, локум - 2 кутии

Начин на приготвяне:  Маята се разтваря в топлото мляко и захарта. Оставят се за 10 минути да шупне. Яйцата (без 1 жълтък - за намазване) се разбиват. Свинската мас се стапя. Брашното се пресява.

Към маята се прибавя свинската мас, яйцата и солта. Разбърква се добре. Постепенно се прибавя и брашното. Меси се до меко тесто. Оставя се за 30 минути да втаса, докато удвои обема си.

Тестото се разточва на тънък блат в кръгла форма. Разрязва се на 4, после всяка четвъртина на още 4. Стават 16 триъгълника. В края на всеки се слага по 1 парче локум и се навива от широката към тясната част, за да се получат кифлички. Нареждат се в тава за печене, покрита с хартия за печене.

Оставят се за 30 минути да втасат. Намазват се с разбития жълтък и се пекат на 220 градуса за около 40 минути.