Здравето на сърцето

Има няколко проучвания върху животни, които предполагат, че лукът може да помогне да се потисне образуването на съсиреци и тромби в кръвоносните съдове, което е важно, тъй като наличието на съсиреци в кръвта се свързва с увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и инфаркт. Съдържащите сяра съединения в лука могат да имат благоприятен ефект върху понижаването нивата на холестерола в кръвта и триглицеридите.

Правени са редица проучвания, при които е установено, че диета включваща повече зеленчуци, и най-вече лук, е пряко свързана с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Тъй като лукът е толкова богат на флавоноиди и антиоксиданти, те могат да имат особена полза за намаляване на риска от много хронични заболявания, включително рак и сърдечно-съдови заболявания.