Салати с кисели краставички и червено цвекло

Киселите краставички пасват перфектно на червеното цвекло, а и то също се появява есенно време из магазините. Още по-добре, ако е в двора ви. Сварете цвеклото, нарежете го на кубчета и прибавете към него нарязани на кубчета кисели краставички. Разбъркайте всичко добре, след като сте обелили зеленчуците със сос Винегрет, приготвен от зехтин, оцет, горчица, лимонов сок, сол и захар на вкус. Една от най-бързите и вкусни есенно-зимни салати!