Зимна салата от цвекло

Необходими продукти: 1 глава червено цвекло /средно голяма/, 1 глава бяла ряпа, 2-3 стръкчета карфиол, 1-2 моркова, около 30 г ядки от орехи, магданоз, целина, зехтин, оцет и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото, ряпата и морковите и ги настържете със ситно ренде. Карфиола нарежете на тънки филийки, а магданоза и целината - на малки парченца. Смесете всички продукти и разбъркайте добре. Добавете солта, оцета и зехтина и отново разбъркайте. След това поръсете салатата с ореховите ядки, които преди това сте натрошили на дребни парчета.