Начин на приготвяне

Разтопете маслото, меда и кафявата захар на умерен огън. Бъркайте бавно с шпатулата, така че захарта и медът да не загорят, а всичко да се разтопи и смеси добре. Оставете настрана леко да се охлади.

Смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта в голяма  купа и след това разбъркайте с телена бъркалка. Направете кладенче в сухите съставки и добавяйте яйцата едно по едно, докато не се поемат напълно от сместа.

Щом сместа стане съвсем гладка, разбъркайте полека тестото с бъркалката и налейте разтопеното с меда и захарта масло. Накрая прибавете настъргана кора от лимон и портокал.

Ще получите течно тесто, почти като това за палачинки. Покрийте го с фолио и го оставете да престои най-малко 2 часа, най-добре един ден.

Загрейте фурната на 190 градуса. С помощта на пош разпределете тестото във формите за мадлени. Пълнете ги до 3/4 или 1/2, но в никакъв случай догоре. Печете 10 минути.

Още изкушаващи идеи за десерт:

• Бърз и вкусен сладоледов десерт
• Диетичен шоколадов десерт
• Императрицата на десертите - мелбата
• Френските сладки "Макарон"
• Как десертът ще ни помогне да отслабнем