Зеленчуков сандвич

С нахутено кюфте, спанак и дип от авокадо и домат

Зеленчуков сандвич
Снимка: Vkusnoteka.bg
3 от общо 2 гласа

Продукти за кюфтетата:

300 г сварен нахут
2 стръка пресен лук
2 скилидки чесън
връзка пресен магданоз
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. зехтин
черен пипер
сол
1 яйце
2 с.л. галета

Продукти за дипа:
1 меко авокадо
1 обелен домат
1 скилидка чесън
30 мл. зехтин
сол

2 домата
3 бр.  хлебчета чабата (или друг вид хлебчета)
листа пресен спанак
зехтин

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Обелете и нарежете пресния лук и чесъна.

Смелете в блендер нахута, заедно с пресния лук, чесъна, магданоза, лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. Прехвърлете в купа и добавете едно яйце и 2 с.л. галета. Разбъркайте добре. Покрийте тава с хартия за печене и оформете кюфтетата с помощта на супена лъжица. Печете ги около 15-20 минути, докато стегнат. Може внимателно да ги обърнете с помощта на шпатула, за да се изпекат равномерно от двете страни. Извадете ги и ги охладете.

През това време пригответе дипа от авокадо. Смелете в блендер вътрешността на авокадо, един обелен домат, скилидка чесън, зехтин и сол. 
Нарежете доматите на филии. 

Разрежете чабатата по дължина на половини и след това през средата. Намажете ги със зехтин и ги запечете върху тавата във фурната за 2-3 минути. 

Извадете ги и поставете листо спанак върху хлебчето. Отгоре поставете едно нахутено кюфте, малко от авокадения дип, и завършете с резен домат и хлебно капаче по желание.

Алтернативна рецепта за картофени кюфтенца с риба тон:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Каква суперсила би искала да притежаваш?

Оферти