Необходими продукти:
170 г оризово брашно
60 г царевично нишесте
2 с. л. олио
1 ч. л. ксантанова гума
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол

за плънката:
200 г леща
3 моркова
1 краставица
1/2 зелена салата
4 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
1 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сух чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с нишестето, ксантановата гума, бакпулвера и солта.

Налива се олиото и се разбърква.

Постепенно се наливат около 100 мл студена вода и се меси, докато се получи не много твърдо тесто.

Оформят се 6 топки, които се оставят да починат и се покриват с фолио за свежо съхранение, за да не изсъхнат.

От тях се разточват тънки питки, които се пекат на сух тиган, от двете страни, до златисто.

Лещата се сварява и се отцежда.

Морковите се обелват, настъргват се на едро ренде и се запържват в зехтина. Добавят се лещата, доматеният концентрат, червеният пипер, чесънът, сол и черен пипер на вкус.

Наливат се 100–200 мл вода и се задушава, докато морковите омекнат.

Всяко хлебче се прегъва и се пълни с леща, шайби краставица, листо салата и едро нарязан магданоз.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Да замесиш любов
Как да направим питка
Орехова питка
Бърза питка със сирене
Орехова питка