Начин на приготвяне:

Ягодите се режат на кубчета. Портокалите се обелват, почистват се от ципите и също се режат на кубчета. 

Плодовете се слагат в тенджера и се поръсват с бурбонската ванилова захар.

Сипва се и добавката за консервиране, смесена с 2 с. л. кафява захар. 

Съдът се слага на умерен огън. Щом сместа заври, се сипва останалата кафява захар и се слага клонката розмарин. Силата на огъня се намалява и се готви още 5 минути. 

Разбърква се и се добавя лимонената киселина. Сместа се разпределя в стерилизирани буркани, които се обръщат. 

Вижте още:

Мезе за мастика
Вкусна паста с маслини и червено песто
Как да обезсолим маслини
Тайните на маслините
Маслини - от дълбоката древност до наши дни