Необходими продукти:

6 яйца
900 г картофи
200 г пушен кашкавал
80 г краве масло
200 мл прясно мляко
20 мл олио (+ за намазване)
2 глави лук
4 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в олиото, докато омекне много добре.

Картофите се измиват и се сваряват. Обелват се и още докато са топли, се намачкват с преса за картофи.

Прибавя се маслото, овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква. Налива се и млякото и отново се разбърква.

Картофеното пюре се смесва с лука, настъргания кашкавал и наситнения магданоз.

Плитка тава с незалепващо покритие се намазва с олио. В нея от картофеното пюре се оформят 6 гнезда.

Във всяко се чуква по едно яйце. Пекат се 10–12 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.

Сервират се, поръсени с черен пипер.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Омлет – яйца и въображение
Апетитен омлет
Мини омлетчета за закуска
Омлет със сьомга
Здравословен омлет