Днешната ни рецепта е еднакво подходяща както за гарнитура, така и за основно.  

Бобът се накисва за една нощ. След това се сварява, като първата вода се изхвърля. Свареният боб се отцежда, а 200 мл от водата от варенето се запазват. 

Лукът, целината и чушката се почистват и се нарязват на малки кубчета. Запържват се за кратко в сгорещеното олио. 

Добавя се доматеният концентрат. 

Сипва се бобът и се поръсва с наситнен магданоз и червения пипер. Овкусява се със сол, черен пипер и риган. 

Прехвърля се в керамичен съд, налива се заделената вода и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 40 минути.

• Рецептите на Катето Евро: зрял боб в гърне
• Идеи за вечеря: любими български гозби
• Пикантен шарен боб за разпалване на апетита
• Зелен фасул на фурна