Начин на приготвяне:

Необелената глава чесън се посолява, полива се със зехтина и се увива в алуминиево фолио. Пече се около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се оставя да се охлади. 

Почиства се от люспите. Намачква се.

Краставиците се обелват и се нарязват на кубчета, кориандърът се накълцва. 

Кимионът се запича на сух тиган. Стрива се в хаванче. 

Киселото мляко се разбива с бъркалка, за да няма бучки. Подправя се с кимиона и сол на вкус. Прибавят се чесънът, сокът от лайм, кориандърът, краставиците и се разбърква. 

Разрежда се със студена вода до желаната гъстота. Оставя се в хладилник за 1 час. Поднася се с чили на люспи.

Други рецепти:

Корейска студена супа с краставици
Свежа пролетна идея - студена супа със спанак
Крем супа от тиквички
Рецепта за таратор, която вероятно не знаете
Витаминозна супа с карфиол