Щрудел с вишни и яйчен крем

Неустоим десерт

4.5 от общо 2 гласа
Необходими продукти

150 мл прясно мляко

100 мл течна пълномаслена сметана

1 яйце

1 жълтък

1/4 ч.ч. захар

15 г царевично нишесте

1 шушулка ванилия

1/2 лимон, настъргана кора и сок

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.ч. стафиди

675 г вишни от компот

8 листа точени кори

60 г масло

1/3 ч.ч. филирани бадеми

заквасена сметана

Начин на приготвяне:

1. За крема сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка. Разрежете шушулката ванилия и остържете вътрешността ѝ. Добавете я при млякото и сметаната. Разбъркайте енерегично и оставете сместа да заври.

2. В купа разбийте яйцето, жълтъка и захарта. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте до гладкост. На тънка струйка, при непрекъснато разбиване, добавете горещата млечна смес. Прехвърлете сместа в тенджерката и я върнете върху котлона. Бъркайте, докато кремът се сгъсти и стане лъскав. Пресипете го в плитък съд и го покрийте с прозрачно фолио. Поставете го в хладилник за 1-2 часа.

3. За пълнежа в купа разбъркайте охладения яйчен крем. Добавете прецедените вишни без костилки, канелата, фино настърганата лимонова кора, лимоновия сок и стафидите. Разбъркайте добре.

4. Разтопете маслото и го охладете. Подредете корите една върху друга, като мажете всяка с масло. Сипете пълнежа по дължината на дългата страна на слепените кори. Намажете краищата на най-горната страна с масло. Прегънете краищата като пакет, след това навийте на руло. Намажете рулото с масло и поръсете с филирани бадеми.

5. Поставете щрудела в тава, постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 25-30 минути.

6. Нарежете щрудела на дебели парчета. Сервирайте всяко парче, гарнирано с 1 с.л. разбита до пухкавост заквасена сметана. Поръсете и със сгъстен сироп от компота.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Щрудел с вишни и яйчен крем

Ах, че вкусно!

Вкусно

Щрудел с вишни и яйчен крем

Начин на приготвяне: 1. За крема сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка. Разрежете шушулка...

Оферти