Необходими продукти:
400 г бекон на лентички (24 бр. ленти)
300 г кайма от свински гърди
300 г кайма от телешки врат
125 г сирене „Моцарела“
1 глава лук
1 филия бял хляб
1 яйце
2 ч. л. риган
кората от 1 лимон
зехтин за намазване
сол на вкус

за соса:
300 г цедено кисело мляко
1 връзка репички
1 скилидка чесън
3 стръка копър
2 с. л. лимонов сок
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Двата вида кайма се смесва с яйцето, ригана, настъргания лук, накиснатия във вода и отцеден хляб, настърганата лимонова кора и сол на вкус.

Моцарелата се реже на кубчета.

От каймата се оформят 12 кюфтета, които се пълнят с моцарела и се затварят добре, за да не изтече сиренето по време на печене.

Кюфтетата се увиват с по две лентички бекон.

Подреждат се в тава, застлана с пергаментова хартия и се поливат с малко зехтин. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 18 минути.

Репичките се почистват и се режат на малки кубчета.

Копърът се наситнява, а чесънът се намачква на паста.

Цеденото кисело мляко се разбърква с репичките, чесъна, копъра, лимоновия сок и сол на вкус.

Кюфтенцата се поднасят със соса.  

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Кюфтета по чирпански
Кюфтета и тирамису
Кюфтета от фиде
Пълнени кюфтета с гъби и сметана