Начин на приготвяне:

Върху месото се правят прорези. Поръсва със сол и пипер меланж от всички страни. Чесънът се стрива на паста с малко сол. Сушените домати се накълцват, а джодженът се наситнява. 

Сметаната, горчицата, пушеният пипер, доматите, джодженът, чесновата паста, солта и пипера се разбъркват. Плешката се намазва със сместа от всички страни и се оставя да се маринова в хладилник за 1 - 2 часа. 

Зеленчуците се почистват, нарязват се на едри парчета и се слагат в тава, покрита с фолио и хартия за печене. Наливат се 200 мл вода. Отгоре се слага мариновата плешка. 

Завива се с хартия за печене и фолио, така че да се получи пакет. 
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (зависи от големината на плешката).

Още рецепти:

• Агнешки бут с карамелизирани лукчета
• Агнешко в сметанов сос
• Агнешки шишчета
• Агнешки дроб в було за 15 минути
• Надиплено агнешко