С парче ягодова торта ще ни изкушат от Mate Kitchen. Само че нашата не е като купените, които обещават да я е ягодова, но плодовете в нея с лупа да ги търсиш. Тук ягодите се усещат с всяка хапка, а тортата е свежа, въздушна, пухкава и сочна. Изключително лека и подходяща за десерт след по-обилно хапване. С чашка кафе ще ви върне силите и ще ви зареди с позитивизъм.

Едва ли сте предполагали, че ягодова торта може да се направи толкова лесно и бързо. Бишкоти, потопени в прясно мляко, крем от заквасена сметана и маскарпоне, в който има мноооого нарязани пресни ягоди и в общи линии това е всичко. Украсата после е въпрос на въображение. Ние ползвахме пресни ягоди, разбира се, но можете да я намажете и със сладко от ягоди за още повече вкус.

Хубавото е, че не трябва да чакате дълго, за да я опитате. Два часа в хладилника са й напълно достатъчни да поеме от вкусовете, съветват Mate Kitchen. Бишкотите така или иначе са напоени в кисело мляко, така че няма да са сухи. Между другото, тук ще ви издадем един малък трик. Ако искате бишкотите във вашата ягодова торта да имат по-изявен вкус, разбъркайте в прясното мляко сироп от ягодово сладко. Няма да съжалявате, когато я опитате.

Да ви е сладко!

•  Отделете няколко цели ягоди за украса, а останалите почистете от дръжките и нарежете на дребни кубчета.
•  Разбийте заедно заквасената сметана, маскарпонето, захарта и ванилията.
•  Добавете вътре ягодите и разбъркайте внимателно, за да не се смачкат.
•  Потопете бързо бишкотите в леко затоплено прясно мляко и ги наредете във форма за торта с подвижно дъно. Внимавайте да не се напоят много, защото после трябва да поемат от крема.
•  Изсипете половината ягодова смес върху бишкотите.
•  Наредете още един пласт бишкоти и изсипете останалата част от крема. Приберете тортата в хладилника за 2 часа, за да може бишкотите да поемат от крема.
•  Разбийте сладкарската сметана на пухкав сняг.
•  Извадете тортата от хладилника. Освободете я от формата и намажете страните със сметана. Отгоре шприцовайте розички и украсете с цели ягоди.

Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа бишкоти, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа маскарпоне, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Студена супа от авокадо и тиквички 
• Сурова крем супа 
• Сгряваща душата: тайните за най-вкусната супа топчета