Орехов кейк с кафе

По рецепта на Фиона Кайрънс

4.67 от общо 3 гласа
80 мин.
Необходими продукти

175 г краве масло (меко)
175 г пудра захар
125 г брашно
100 г орехи
3 яйца
1 с. л. инстантно кафе
1 с. л. кафе ликьор
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. шушулки кардамон
за карамелените орехи:
80 г печени орехи
80 г захар
за крема:
200 г краве масло (меко)
150 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
2 с. л. кафе ликьор

Фиона Кайрънс е една от най-изтъкнатите сладкарки, а прословутия ѝ oрехов кейк с кардамон и кафе е сред любимите ни.

Вижте как да го приготвите:

Орехите се смилат. Кардамонът се стрива в хаванче, люспите се отстраняват. 

Маслото и захарта се разбиват много добре. Добавят се яйцата и отново се разбива. 

Сипват се орехите, брашното, бакпулверът и смесеното с ликьора кафе. 

Форма за торта с диаметър 23 см се застила с пергаментова хартия. Тестото се изсипва във формата и се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 35 минути. Охлажда се. 

След това се реже на два блата. Захарта за ядките се карамелизира и в нея се пускат орехите. Когато се покрият хубаво с карамел, се изваждат един по един върху силиконов килим и се оставят да се охладят. 

Маслото и захарта за крема се разбиват много добре. Прибавят се ликьорът и ваниловата захар и се разбърква. 

Единият блат се маже хубаво с крем, отгоре се поставя другият блат и също се намазва крем. Кейкът се декорира с карамелените орехи.

Вижте още страхотни идеи за десерт:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти