8 яйца
250 г сирене „Моцарела“
50 мл зехтин
2 червени домата
2 скилидки чесън
2 стръка босилек
4 с. л. песто „Калабрезе“
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват много добре с 2 с. л. песто „Калабрезе“ и се овкусяват със сол и черен пипер.
Доматите се белят и се режат на шайби, моцарелата също се реже на шайби.
Зехтинът се загрява в тиган с термоустойчиви дръжки и в него за кратко се запържва накълцаният чесън.
Прибавят се яйцата и се готвят 2–3 минути. Отгоре се подреждат шайбите домати и моцарела.
Фритатата се пече около 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.
Поднася се, гарнирана с останалото песто „Калабрезе“ и листенца босилек.
Апетитен омлет
Мини омлетчета за закуска
Омлет със сьомга
Здравословен омлет
