Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват много добре с 2 с. л. песто „Калабрезе“ и се овкусяват със сол и черен пипер. 

Доматите се белят и се режат на шайби, моцарелата също се реже на шайби. 

Зехтинът се загрява в тиган с термоустойчиви дръжки и в него за кратко се запържва накълцаният чесън. 

Прибавят се яйцата и се готвят 2–3 минути. Отгоре се подреждат шайбите домати и моцарела. 

Фритатата се пече около 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор. 

Поднася се, гарнирана с останалото песто „Калабрезе“ и листенца босилек.

Апетитен омлет
Мини омлетчета за закуска
Омлет със сьомга
Здравословен омлет